Открытые с 0 ! Введение нового меню , сезонное меню итд ! фотосессия , закупка. , приём и заказ продуктов

Открытие собственного ресторана – поиск помещения,, составление меню, тех. карты, калькуляция, поиск поставщиков, закупка оборудования; • оперативное управление рестораном – закупка продукции, контроль за работой, взаимодействие с поставщиками и партнерами, финансовый контроль, контроль качества продукции, , решение текущих проблем; • маркетинговые мероприятия – “раскрутка” ресторана, привлечение гостей, взаимодействие с сайтами продвижения; • организация праздников, вечеринок, банкетов. Результаты: ресторан открыт за 1 месяц, ресторан начал приносить прибыль с 3 месяца работы.

Проработки , ттк , новое,сезонные меню , обязанности старшего менеджера, старшего кассира , старший смены , шеф-повар, технолог , контроль качества и за сотрудниками! являюсь основателем кухни доставка Ролекс в Калуге ! Старший смены , шеф повар , технолог, старший мененджер! Касса колл центр открытие закритие кухни расчёт кассы обязанности управляющего грамотная речь так же связь с гостями решение проблемы , , проработка меню , все меню мое писал я придумывал я запускал тоже я

Европейская кухня, салаты супы стейки паста И так далее !

Соблюдение тк контроль качества, контроль персонала , проработки роллов супов суши! Помощь шеф-повару в производстве. Осуществление в отсутствии шеф-повара руководством производственно-хозяйственной деятельностью ресторана.

Проработка франшизы , открытие кухни с нуля, проработки всех роллов супы ланч вок заготовки И так далее

Контроль качества контроль за сотрудниками ответственность за порядок на кухне ! Обучение персонала и стажеров ! Знание суши роллы супы вок пицца