Работа с Гостями ресторана: визиты к столу, развитие лояльности, работа с комментариями и отзывами; Проведение инвентаризаций; Проведение тренингов, обучение официантов, развитие сотрудников; Контроль выполнения стандартов сервиса, обеспечение активных продаж, выполнение плана по товарообороту; Планирование рабочего времени персонала, составление графиков; Контроль технического состояния ресторана; Формирование положительного имиджа ресторана и компании.

Выезд к клиентам на индивидуальные консультации Презентация продуктов и сервисов Помощь с оформлением продуктов,сервисов и документов

Организация бесперебойной работы торгового зала Построение ассортиментной матрицы магазина; Участие в подборе персонала; Обучение сотрудников и контроль за ними; Прием, учет, маркировка товара; Анализ уровня продаж.

Соблюдение унифицированных высоких стандартов качества и обслуживания Управление персоналом кафе, организация и контроль работы, подбор. Постоянный текущий контроль всей деятельности бургерной ​​Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием бургерной Взаимодействие с посетителями, непосредственная работа в зале Контроль поставки, сроков хранения, ассортимент продукции, количества и качества доставки продукции, проведение инвентаризации; Ведение документооборота Взаимодействие с УК ТРЦ

• Управление рестораном и обеспечение его стабильной работы; • Выполнение финансовых показателей компании; • Работа с персоналом (прием, адаптация, обучение, оценка работы), обеспечение оптимального уровня затрат на рабочую силу, составление графика и ведение табеля учета рабочего времени; • Контроль соблюдения стандартов обслуживания, работа с гостями, предотвращение конфликтных ситуаций; • Подготовка ежедневной, еженедельной и ежемесячной отчетности • Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций; • Заказ продукции, работа с поставщиками

.

Сервировка столов, обслуживание гостей, расчёт гостей.

Гэм