Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте меньше недели назад
Кандидат
Мужчина, 33 года, родился 14 декабря 1991
Активно ищет работу
Химки (Московская область), готов к переезду (Москва), готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Частный повар/ Повар в семью/ Шеф-повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 11 лет 7 месяцев
Май 2024 — по настоящее время
1 год 1 месяц
Частное лицо
Москва
Частный повар
- Разработка сбалансированного меню по предпочтению клиента
- Организация работы на выезде
- Закупка продуктов, предоставление надлежащей бухгалтерии
-Работа по система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП
- Непосредственное приготовление блюд и кулинарной продукции
- Организация банкетов/семейных мероприятий
Март 2023 — Март 2024
1 год 1 месяц
ООО Манявы
Шеф-повар
-организация работы производства
-разработка и дополнение меню
-введение новых технологий производства, оптимизация рабочих процессов
-поиск подходящего оборудования
-непосредственное приготовление блюд и кулинарной продукции
Декабрь 2021 — Январь 2023
1 год 2 месяца
White Rabbit Family
Повар
Работа по стандартам сети отелей “White Rabbit Family"
- Приготовление холодных и горячих блюд и кулинарных изделий различных кухонь и современных кулинарных техник.
- Работа по система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
Февраль 2019 — Ноябрь 2021
2 года 10 месяцев
Пиццман и Калачёв
Шеф-повар
-организация работы производства
-составление меню
-разработка технологических карт
-поиск подходящего оборудования
-непосредственное приготовление блюд и кулинарной продукции
Август 2017 — Май 2018
10 месяцев
Hilton garden inn
Оренбург
Повар/ повар ночной смены
Работа по стандартам сети отелей “Hilton garden inn"
- Приготовление холодных и горячих блюд и кулинарных изделий по ТТК
- Прием продуктов по стандартам качества
- Контроль хранения продуктов и полуфабрикатов по стандартам компании
Март 2016 — Февраль 2017
1 год
Частный детский сад Крона
Старший повар/шеф-повар
-организация и контроль работы производства
- детские мастер-классы
-составление меню
-разработка технологических карт
-приготовление основных блюд и кулинарных изделий
-разработка калькуляционных карт в программе 1C питание
-контроль и приготовление горячих блюд и десертов
-составление отчетной документации
Август 2015 — Февраль 2016
7 месяцев
Детский развлекательный комплекс ""Baby boom"
Симферополь
Старший повар
-организация и контроль работы производства
-составление детского меню
-разработка технологических карт
-закупка продуктов
-составление всей необходимой документации
Июль 2012 — Июнь 2015
3 года
ООО "Теннис-клуб" ресторанный комплекс "Ля Ви Де Шато"
Оренбург, deshato.ru/
Повар
-приготовление холодный, горячих блюд и кулинарных изделий
-приём продуктов
-контроль правильности хранения продуктов и полуфабрикатов
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Отличный повар, а не это вот всё.
Любые проверки и дегустации.
Портфолио
Высшее образование
2017
Институт Агротехнологическая академия КФУ им. В.И.Вернадского, Симферополь
Пищевых технологий, Технология бродильных производств и виноделие
2015
Факультет пищевой биотехнологию и инженерии, Технология и организация ресторанного сервиса
2011
Профессиональный лицей 134
Поварской, Повар-кондитер
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2016
Авторский кондитерский курс Сергея Кулькина
Кулинарная студия «Taste lab group», Повышение навыков кондитерского искусства
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа