Непосредственная работа с клиентами клуба. 1. Ежедневный обзвон клиентов с целью продажи доп.услуг клуба. 2. Консультирование клиентов по всем доп.услугам. 3. Ведение базы данных. 4. Взаимодействие с департаментами. 5. Оформление детских абонементов на занятия. 6. Заполнение документации. 7. Подбор детских программ. 8. Удержание заинтересовавшегося клиента. 9. Оповещение об акциях клуба.

• Организация детских и взрослых праздников от составления заказа до полного расчета; • Работа с клиентами, ведение переговоров, продажа анимационных программ, тортов, согласование оформления зала, составление банкетного меню; • Сопровождение мероприятий, контроль работы аниматоров и официантов, взаимодействие с кухней, с фабрикой. • Работа с IIko, в 1С, Excel, Google таблицы. Работа с кассой. • Анализ продаж, составление отчетности.

• Управление сменой (постановка задач, контроль работы персонала, контроль соблюдения стандартов компании, стандартов сервиса, должностных обязанностей, контроль качества предоставляемых услуг); • Работа с R-keeper и с кассой (расчет посетителей, открытие и закрытие кассовых смен, учет рабочего времени, выдача з/п); • Анализ ежедневных и ежемесячных продаж, обучение персонала; • Создание комфортной атмосферы в ресторане, знание этики делового общения, консультирование гостей по возникающим вопросам, разрешение конфликтных ситуаций; • Прием товара, ведение учетных журналов. Открытие и закрытие кафе.

Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства, Менеджмент в ресторанном и гостиничном бизнесе

MBA CITY BUSINESS ACADEMY